測(cè)定意義：

AsA 作為植物細(xì)胞一個(gè)重要生理指標(biāo)，其 AsA 的含量、氧化還原狀態(tài)(AsA/DHA 比率)及其合成與代謝相關(guān)酶類活性的變化涉及植物對(duì)一系列環(huán)境脅迫的響應(yīng)。DHA 是 AsA 的可逆的氧化型，在生物體內(nèi)，與抗壞血酸共同組成氧化還原系統(tǒng)，具有電子受體的作用。

測(cè)定原理：

DTT 還原 DHA 生成 AsA，通過(guò)測(cè)定體系中 AsA 的生成速率，即可計(jì)算出 DHA 含量。