測(cè)定意義：

生物體內(nèi)巰基主要包括非蛋白質(zhì)巰基和蛋白質(zhì)巰基。巰基化合物在體內(nèi)具有重要的解毒功 能，對(duì)生物體的自我調(diào)節(jié)具有非常重要的生理意義。

測(cè)定原理：

巰基基團(tuán)與 5,5’-二硫代-雙-硝基苯甲酸（DTNB）反應(yīng)，生成黃色化合物，在 412nm 處有最 大吸收峰。