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測定意義：
CA 是生物體內(nèi)常見的有機(jī)酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA 是三羧酸循環(huán)第一步反 應(yīng)的產(chǎn)物。
測定原理：
酸性條件下，檸檬酸還原 Cr6+生成 Cr3+，在 545nm 處有特征吸收峰；通過測定 545nm 吸光 值的增加，即可計(jì)算出樣品中檸檬酸含量。
| 赫澎（上海）生物科技有限公司 | |
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| 中文名稱： | 檸檬酸（CA）含量測試盒 | ||
| 英文名稱： | |||
| 品牌： | 赫澎生物 | ||
| 規(guī)格型號： | 微量法 100管/96樣 可見分光光度法 50管/48樣 | ||
測定意義：
CA 是生物體內(nèi)常見的有機(jī)酸，是重要的食品風(fēng)味物質(zhì)。此外，CA 是三羧酸循環(huán)第一步反 應(yīng)的產(chǎn)物。
測定原理：
酸性條件下，檸檬酸還原 Cr6+生成 Cr3+，在 545nm 處有特征吸收峰；通過測定 545nm 吸光 值的增加，即可計(jì)算出樣品中檸檬酸含量。
