測定意義： 

海藻糖廣泛存在于動物、植物、微生物和培養(yǎng)細(xì)胞中。由于海藻糖具有獨特的不同于其他碳 水化合物的生物學(xué)特性，能在干旱、高溫、脫水、冷凍、高滲透壓及毒性物質(zhì)等惡劣環(huán)境下 保護(hù)生物體細(xì)胞蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、核酸等組分不受損害。 

測定原理： 

蒽酮比色法。具有靈敏度高﹑簡便快捷﹑適用于微量樣品的測定等優(yōu)點。