中文名稱：谷氨酸鈉
CAS號：142-47-2
中文別名：L-氨基戊二酸鈉; L-谷氨酸單鈉鹽; L-谷氨酸鈉; L-谷氨酸一鈉鹽; 麩氨酸鈉; 味精; L-谷氨酸鈉鹽; 谷氨酸一鈉; 谷酸一鈉; L-氨基戊二酸鈉鹽; L-麩氨酸鈉鹽; L-麩質(zhì)酸鈉鹽; 麩胺酸鈉(味精)
英文名稱：sodium hydrogen glutamate
EINEC：FEMA 2756; GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; L-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOSODIUM SALT; L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID MONOSODIUM SALT; L-GLUTAMIC ACID MONOSODIUM SALT; L-GLUTAMIC ACID SODIUM SALT; l-(+)sodium glutamate; MONOSODIUM GLUTAMATE; MONOSODIUM GLUTAMATE MONOSODIUM SALT; MONOSODIUM L-GLUTAMATE; MSG; (S)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID, MONOSODIUM; [S]-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID MONOSODIUM SALT; SODIUM ACID GLUTAMATE; SODIUM GLUTAMATE; SODIUM L-GLUTAMATE; ajinomoto; alpha-monosodiumglutamate; chineseseasoning
分子式：C5H8NNAO4
分子量：169.11